Vegatable spaghetti
La chair jaune clair donne, après préparation au four ou cuisson à la vapeur d’un fruit en entier, des filaments fermes, comme le spaghetti. Les fruits se conservent bien pour la consommation en hiver.
Les graines sont présemées à l'intérieur à température ambiante. Plantez les pointe vers le bas dans du terreau à 1 cm de profondeur. Dès la mi-mai, les plantules sont repiquées dans un sol riche à 1 mètre d'intervalle. Dès la fin mai, le semis peut s'effectuer directement en pleine terre. Conseil: faites prégermer les graines sur du papier essuie‑tout absorbant, puis transplantez‑les.